תנורים- המדריך השלם

לא צריך להיות טבחים גדולים כדי לדעת להשתמש נכון בתנור ובטח שלא צריך להיות בשלנים גדולים כדי להזדקק לאחת כזה


אם אתם רווקים שגרים בדירה שכורה ורוצים להשקיע קצת מעצמכם לאפיה או אם אתם משפחה שמעוניינת לחדש את התנור הישן שמקצר כל הזמן הגעתם למקום הנכון לבחירת תנור האפייה המושלם.

סיפרו לכם שתנור צריך להכיל שלל פונקציות של חימום לאפיה, לבישול ולגריל אך אינכם יודעים מה בדיוק צריך להיות שם אז ככה, ראשית עליכם להחליט מה הוא סוג העבודה אותו ישמש התנור באם לאפייה או לבישול או לשניהם יחד. רוב התנורים משלבים את שניהם יחד.

מיקום- את התנור המשולב מניחים על הרצפה ומשאירים מקום לחיבורי הגז והחשמל.

התאמת התנור לצורכי הבישול והאפייה- התנור הבסיסי משלב אפשרות ראשונה של בחירת התוכנית שיוצרת למעשה צירוף בין האלמנטים השונים של מערכת החימום. והאפשרות
השנייה אותה צריך לבחור היא הטמפרטורות לאותה תוכנית. לכן מופיעים שני ווסתים אחד של הטמפרטורות ואחד של תוכנית האפייה.

ישנם תנורים מתקדמים יותר בהם יש אופציית טורבו וטורבו אקטיבי ומאפשרים מגוון רחב יותר של אופציות בישול כמו בישול כמה סוגי מזון בו זמנית או מספר תבניות.


תוכניות ההפעלה של תנור

אפיה רגילה- פיזור החום באופן רגיל, כך שהפיזור הוא לא אחיד אלה פליטה של זרמי חום באופן טבעי התוכנית מתאימה לאיפה של פשטידות עוגות או לחמים.

טורבו- תנור עם טורבו הוא בעצם הפעלת מאורר בחלקו האחורי של התנור שכאשר הוא מופעל ישנו פיזור אחיד של כל החום כך ניתן לאפות בו זמנית מספר תבניות, בנוסף מקצר את משך הבישול ומעניק תוצאות טובות יותר של אפיה. החיסרון בטורבו לרוב שהוא עלול לייבש סוגי מזון שונים כמו דגם, נתחי בשר דקים, ירקות עדינים.

טורבו אקטיבי- כאשר התוכנית מופעלת פועל מאחוריי המאוורר של הטורבו גוף חימום עגול שמאפשר בישול ואפייה ללא הפעלת אלמנטים נוספים. כך ניתן לאפות מספר סוגי מזון ללא ערבוב של הריחות והטעמים.

גריל- גוף חימום אשר מותקן במעלה התנור ומקרין באופן ישיר על המזון. מתאים לצלייה של בשר, להשחמה, להקרמה ולקלייה.

טמפרטורות- ברוב התנורים מקסימום המעלות הוא 250, ישנם תנורים עם רמת טמפרטורות גבוהה יותר אך כאן מדובר בתנורים לבשלנים גדולים המעוניינים להכין פיצה או רוסטביף.

נפח פנימי של התנור- הקיבולת היא אינה סטנדרטית. שימו לב אם זה רלוונטי עבורכם תנור גדול שבו יוכלו להיכנס יותר משתי תבניות זאת במידה ואתם מבשלים בכמויות גדולות.


עלויות תנורים

תנורים רבים נמכרים יחד עם הכיריים וישנם גם תנורים הנמכרים בנפרד ואותם מניחים בתוך הארון מטבח (לרוב מקום מובנה מראש עבור תנורים,  נמצא ברוב המטבחים החדשים). מחירי התנורים עם כיריים יכול להתחיל ב-1300 שקלים ולהסתיים ב-18,000 שקלים, כל זאת תלוי במספר התאים, תוכניות הפעולה, והחברה. כאשר מדובר בתנורים בנויים המחירים מתחילים ב-1900 שקלים ולהסתיים ב16,000 שקלים.


כאשר אתם רוכשים תנור, תוודעו שיש בידיכם אחריות לשלוש שנים לפחות, ושהחברה עורכת שירות תיקונים בבית הלקוח